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        行業資訊

        葡萄酒企力爭建成世界先進的現代化大工廠

        據了解,張裕國際葡萄酒生產中心采用國際領先的新設備、新技術,經過三道質量檢驗關,全方位、多環節保證葡萄酒生產過程不受氧化或污染,確保產品的口感與品質,力爭建成世界上最先進的現代化大工廠。

        葡萄酒生產中心位于煙臺張裕國際葡萄酒城的核心位置,廠房為橡木桶造型,建筑面積達27萬平方米,是全球最大的葡萄酒與白蘭地酒類單體生產廠房。生產中心包括釀造區、儲酒區、調配區、灌裝區、地下酒窖、倉儲物流區六大功能區,可年產葡萄酒25萬噸、白蘭地15萬噸。

        加工廠的葡萄要經過表面檢驗、抽樣檢驗、過程檢驗三道質量檢驗關,完全符合質量要求的葡萄才能進入分選環節,嚴格的質量驗收確保品種純度、健康、著色良好。成品酒的灌裝采用最先進的電子控制灌裝,并用氮氣準確調整液位,保護酒液不被氧化,可實現灌裝穩定性追溯至每一個灌裝頭。

        在灌裝區,張裕公司從歐洲引進了10條世界最先進的自動化灌裝線,并配備了世界一流的自動化檢驗監測設備,可實現驗瓶、驗液位、驗軟木塞、驗帽、驗標、驗噴碼等,并實現產品質量的全程追溯。目前,最大一條生產線可實現每小時灌裝2.5萬瓶,單班生產年產能可達14萬噸,為目前葡萄酒行業最高速度。而葡萄酒生產過程中嚴格的環節,衛生管理是保障葡萄酒質量的基礎,生產中心在葡萄酒生產的全環節——葡萄發酵、原酒貯存的容器、管路、灌裝線——實現自動化清洗(CIP清洗),清洗用水是經現代化設備處理過的純凈水,這在源頭上保證產品免受污染。

        葡萄酒生產中心的自動化和信息化程度高,從而減少人力和時間投入,提高生產效率,用人約為原來1/3,產能提升為原來的3倍,人均產能為700多噸,遠高于國內外葡萄酒行業先進水平。

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        溫馨提示

        關于CBB展會致廣大業內企業的公開信

        近期有個別機構冒用“中國國際酒、飲料制造技術及設備展覽會——CBB”的名稱或以極其相似的展會名稱進行宣傳和招展。為此,中國國際酒、飲料制造技術及設備展覽會——CBB主辦單位鄭重聲明:

        一、“中國國際酒、飲料制造技術及設備展覽會(CHINA BREW CHINA BEVERAGE)——CBB”每兩年舉辦一次(雙年舉辦),是全球矚目的亞太地區液體食品加工及包裝領域規模最大、水平最高、專業性最強、最具權威和風向標意義的品牌展會。2018(第十三屆)中國國際酒、飲料制造技術及設備展會(CBB 2018)將于2018年10月23-26日在上海新國際博覽中心舉辦,預計展會規模92,000平方米。展會主辦方是中國聯合裝備集團有限公司、慕尼黑國際博覽集團、中國輕工機械協會;承辦方是北京中輕合力國際展覽有限公司和慕尼黑展覽(上海)有限公司。

        二、展會官方唯一指定網址為www.gzhqp.com;參展咨詢電話:010-66068229,66017874,66017794,66060746,021-20205565;參觀咨詢電話:010-66085371,66039919。

        三、某些機構、個人冒用CBB或以極其相似的名稱進行宣傳招展、組織行業活動的仿冒行為嚴重損害了CBB展會和CBB展會主辦單位的利益,同時也在嚴重誤導廣大業內企業。對于這種行為,CBB展會主辦單位予以強烈譴責并將予以追究仿冒者相應的法律責任。

        再次提醒廣大業內企業,提高警惕,謹防上當!

         

        北京中輕合力國際展覽有限公司

        二〇一八年七月十二日

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